|
|
Frikadel Kampong Van Winny Fred
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Bintjes 8 a 10 stuks, 2 tartaars, 1/2 tl nootmuskaat, 1 1/2 tl ketoembar, 1 prei, gebakken uitjes, kikoman of maggi, zout en peper en 2 eieren
Voorbereiding:
Bintjes koken in schil (niet te zacht, maar wel gaar). Na afgieten even schikken in koud water. Schillen en prakken.
Bereidingswijze:
De geprakte aardappelen goed mengen met de tartaar. Toevoegen zout, peper, nootmuskaat, ketoembar, heel fijngesneden prei, gebakken uitjes en de kikoman. Wanneer goed gemengd is het ei toevoegen en nogeens goed mengen.
Maak platte ronde koeken en bak in een koekepan met olie bruin en knapperig. Heerlijk bij rijst of een rijstafel.
|
|
|